Par : Le fruit est dans le verre
Ce matin, à 9h34, dans ma boîte, un mail de François Lemarié, journaliste gastronomique. Objet : "Je vire ma cuti !" Et le message : "Salut les gars ! Je crois que malgré la super...
View ArticlePar : Eugène Demestre
Dard et Ribot et Anglore sont à mon sens les incarnations d’une vision rétrograde de l’oenologie… Dans l’histoire du vin, l’intervention humaine a toujours eu pour fonction de corriger les défauts de...
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Par : Thierry Richard
François-Régis, vous n’essayeriez pas de nous faire passer le message que les vins naturels ça cogne, ça pue et ça pique la langue par hasard ?
View ArticlePar : Ptipois
Tss, François devait avoir mangé un sanglier qui avait mangé quelque chose. Jamais de casquette les lendemains de vins nature ! Et en ce qui me concerne, la cheupé d’enfer le lendemain de cette...
View ArticlePar : Ptipois
Thierry, les chenins de JL Robinot piquent la langue comme un pool de machines à coudre, mais pour ma part je pense que c’était le vin qu’on servait aux dieux sur l’Olympe. Voilà c’est dit. Quant à...
View ArticlePar : frgaudry
Thierry, disons que je me tâte. Je n’ai pas d’idées arrêtées sur la question et je me méfie sacrément de ceux qui en ont. Les idées arrêtées, c’est le début de l’intégrisme. C’est pour cette raison que...
View ArticlePar : Lemarié
Je ne voudrais pas que mon propos soit mal interprété, alors j’en remets une couche! J’aimerais qu’une fois pour toutes on fasse le distinguo entre les vins de vignerons travaillés le plus...
View ArticlePar : Bruno Verus
Le fruit est dans le verre, et s’il n’y avait pas que ça ? Les vins « nature »… Une appellation bien frauduleuse et c’est dommage. Le travail de nombreux vignerons apparentés à ce courant (marketing)...
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